蚂蚁上树是典型的汉族家常菜肴，味道可口，方便易做。做为私房菜，是很多人的最爱。所以今天特地给大家带来了蚂蚁上树的做法，让大家在家里也可以做出如此的美味。
食材：粉丝2把，肉末少许，四川郫县豆瓣酱适量，葱姜蒜，盐，香葱适量
做法：
1.龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，有喜欢红薯粉的也可以换成红薯粉。浸泡到用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用。
2.葱姜蒜切沫，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱都准备好
3.热锅凉油，下入底油，然后加入葱姜蒜沫炒香
4.加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，再加入老抽调一下色
5.加入高汤或者清水，再下入粉丝，用筷子拨散均匀
6.开火后中火煮5-10分钟，大火收汁即可。
7.最后，就可以装盘出锅了，洒上葱花，色香味俱全。
