清晨的落步埫村，鸡鸣、狗吠声交织，空气中弥漫着清新的田野气息和袅袅柴火香。村民朱厚望家的炉灶柴火正旺，一口大锅里满满的豆浆就要开了，香气四溢。
今年58岁的朱厚望是落步埫村一组村民，2008年在工地务工时腿部受伤被截肢，无法继续在外谋生，只好回村生活，妻子也常年患病，家里一贫如洗。2014年，经本人申请和村组代表评议，朱厚望成为建档立卡贫困户。在扶贫政策春风的吹拂下，朱厚望整个家庭减轻了不少负担，夫妻俩心里却不踏实，“如今扶贫政策这么好，很容易安于现状，我们不能一直依靠政府，得自食其力！”朱厚望暗下决心，要靠自己的双手创造脱贫致富之路。
2015年，在走访过程中，帮扶干部得知朱厚望想捡起老手艺做豆腐的想法，决定帮助他实现梦想。朱厚望始终难忘那段“心有所想、事有所成”的日子，回忆起来往事历历在目。“帮扶人知道我想做豆腐卖后，立即帮忙咨询政策，教我办理营业执照和卫生许可证。在政府的帮扶下，我把家里的一楼改成豆腐坊，添置了设备和三轮车，就开始了豆腐生意，销路还不错，一开始每月收入有1000元左右。”
现在每天凌晨四点，朱厚望就在豆腐坊里忙碌了，浸泡豆子、磨豆子、兑水过滤、煮豆浆、再过滤、加石膏粉凝固、手工包扎块、压水，8个步骤一个不少。虽说起早贪黑、费时费神，可朱厚望依然坚持着“匠心“制造，在每一道工序上都精益求精。一道道工序下来，一块块色泽白嫩、口感细腻的豆腐出锅了。
这5年来，朱厚望每天早上都是这样度过，靠勤劳的双手，他带领家人摆脱了贫困。2016年，朱厚望一家顺利脱贫。现在收入趋于稳定，靠卖豆腐年收入2万余元。朱厚望做的柴火豆腐品质好，在落步埫村每年的年猪文化节上，每次都是早早地被游客一抢而空。今年受疫情影响，农产品滞销，落步埫村两委干部、驻村工作队、区里的领导干部和老顾客们义务帮忙带货，打开销路，让他的豆腐一路卖到了宜昌市城区。
