今日立冬，天气开始转凉，我们煲上一锅淮山鸡汤暖胃又暖身，鸡汤鲜甜肉嫩，淮山软糯，大人小孩都适合。
先来准备食材：
今天买的鸡有点肥，只用了半只，我把一些肥油和皮切掉了一部分，把鸡剁大块。
其次是煲汤少不了的一点药膳，黄芪，红枣，党参，枸杞，莲子。不需要太多，准备一点点就行。
再次就是淮山，把淮山去掉皮，再切厚片，切好后放水里泡上，以免发黑，我切出来后就有点发黑了。
开始煲汤：
砂锅加上适量的水，放入鸡块，把枸杞先留下，其它药膳都放进去开火煲。
水开了之后调小火煲上半个小时，
时间到了，再把切好的淮山片放入砂锅里，煲十分钟。
最后把枸杞放进去，放盐调一下味，撒上葱花关火端上桌。
盛出来一小碗，迫不及待地尝了一口，汤鲜美，鸡肉咬下去细嫩软滑，淮山软糯，太好喝了。
天冷了大家可以煲上一锅淮山鸡汤，不仅味道鲜美，而且还能补充营养，大人小孩都适合。
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