快过期的牛奶做布丁：吃剩的豆浆加上牛奶做成布丁

我们家都特别喜欢喝豆浆，还有各种五谷杂粮类的米糊，早上早餐几乎都少不了，可是有时候豆浆也会打太多剩下来。这段时间热，我就把剩下来的豆浆加上牛奶做成了豆乳布丁，Q弹爽口，冰冰凉凉，豆香味也很浓郁。小朋友特别喜欢吃！

食材用量：

黄豆：30克

清水：300ml

纯牛奶：100ml

零卡糖：5克或白砂糖：30克

吉利丁片：10克

步骤1：黄豆清洗干净破壁机中，打成豆浆，打好的豆浆过滤一遍

步骤2：吉利丁片放入水中泡软，夏天放进冰箱浸泡，不然高温容易使吉利丁片融化

步骤3：过滤好的豆浆加入牛奶

步骤4：再加入零卡糖，没有零卡糖可以用白糖

步骤5：加热搅拌均匀

步骤6：煮开2分钟左右，加入吉利丁片，倒入碗中放进冰箱冷藏4小时

步骤7：倒扣出来筛上熟黄豆粉

小贴士：

1、我这里用了零卡糖，是代糖，如果家里没有的话，就用白砂糖代替就好了，上面食材有写代替的用量。

2、豆浆一定要过滤，这样出来的成品才不会有疙瘩。

3、关于做好倒入碗中是否马上冷藏，可以盖上保鲜膜，稍微冷却一下再放入冰箱。

4、脱模的时候可以用热毛巾捂住碗，很快就可以脱下来啦。

5、吉利丁片的熔点很低，所以夏天要放进冰箱浸泡，不然高温容易使吉利丁片融化，没有吉利丁片可以用吉利丁粉来代替。

今天分享到这里，有什么问题大家可以给我留言呀！看到会回复哒！