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清爽夏日菜谱美食做法大全:学做味蕾小菜,夏日懒人厨房

时间:2023-11-17 07:33:12/人气:163 ℃

烈日炎炎的夏日里,在厨房里煎炒烹炸可不是轻松的活儿,那个热啊,基本上做完饭了,食欲也没有啦,不过,懒人自然有懒办法,今天就和大家介绍几道省时间的菜谱!

火龙果水果饭团

原料:稻花香大米2小碗、寿司醋2小匙、白糖、青豆、玉米粒、红心火龙果、紫苏粉、紫苏叶适量

火龙果水果饭团的做法

1.大米洗净,加水泡30分钟后,蒸成米饭;

2.紫苏叶洗净,火龙果切成小块和少许小碎粒儿,备用;3.适量青豆和玉米粒焯水,备用;

4.蒸熟的米饭盛出,趁热加入白糖和寿司醋,拌匀;

5.加入焯好的青豆、玉米粒和紫苏粉,拌匀;

6.再加入切成小碎粒儿的火龙果,拌匀;

7.取一张保鲜膜铺好,放上米饭摊开;

8.在中间放一块火龙果,将保鲜膜四周提起,把火龙果包在米饭中央,轻轻压实,饭团就做好了;

9.盘子里摆上洗净的紫苏叶,将饭团放上即可。

蜜汁苦瓜

主料:苦瓜200g、蜂蜜10g

辅料:精盐3g、香油3g、枸杞5g

蜜汁苦瓜的做法

1、苦瓜洗净去瓤。

2、把苦瓜片成薄片,洒少许精盐腌渍5分钟后控净水分。

3、取干净小碗,倒入10克蜂蜜。

4、调入1/2汤匙香油,搅拌均匀。

5、把调好的蜜汁浇在苦瓜片上即可,用枸杞点缀。

小炒南瓜梗

原料:南瓜梗、肉丝、红辣椒、蒜、淀粉、料酒、油、盐

小炒南瓜梗的做法

1.南瓜梗折断去筋后,同时准备好原材料;

2.将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下;

3.肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味;

4.挤去南瓜梗里面的水分;

虾皮冬瓜

材料:冬瓜、虾皮、葱和姜

虾皮冬瓜的做法

1.冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末。

2.热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜。

3.翻炒变色加少许盐调味。注:虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

4.下虾皮和姜。

5.舀一勺子高汤。

6.盖锅焖2分钟,见到略有汤汁就可起锅装盘。

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