作者：人間Love地狱
用料
黄鳝 一斤
豆鼓 适量
灯笼椒 五个
姜片 适量
蒜末 适量
葱段 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
麻油 适量
花生油 1000g
做法步骤
1、灯笼椒切棱形，洗洗，沥干水分。
2、黄鳝去骨、去内脏、洗涤、切棱形、调入盐---糖---味精---胡椒粉---水淀粉腌制
3、灯笼椒、鳝片泡油，热油泡一会就好……就是变色了就行
4、姜片--葱段--蒜末--豆豉爆香
5、倒入灯笼椒--鳝片翻炒，调入碗茨再次翻炒均匀即可
6、最后上碟---开吃
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