团长一直觉得
如果可以从一座城市里看到它的飞速发展
同时又能感受到它的文化沉淀
那么这里一定有你值得留念的地方
而对于吃货来说
美食绝对是一记“迷魂汤”
今天，团长就带你们
探寻这些
最厦门的吃文化
行走路线：
从BRT开禾路口站下车，沿开禾路穿越八市至中山路，这26家小吃美味合集，赶紧收藏起来吧！
01
劳松扁食
厦门扁食界的扛把子，是很多厦门人必选早餐NO.1。扁食面皮薄如蝉翼，煮后晶莹通透，肉馅很有嚼劲。
在扁食汤上撒上满满的白胡椒粉和陈醋提味，配合裹着甜酱花生酱的拌面，那就一个舒爽！
地址：BRT开禾路口站附近，厦禾路202号
时间：09:00-21:00
02
明月虾面
大多数人只知道他们家的招牌虾面，但其实午饭时间来上一份虾仁叉烧炒饭配上萝卜排骨肉丸汤也是极好的，作为一家被游客入侵的知名小吃店，价格还算公道，料很足。
地址：BRT开禾路口站附近，厦禾路180号
电话：0592-2028139
时间：08:00-20:00
03
浮屿大同鸭肉粥
酱油色可以任意加料的鸭肉粥是这家30年老店的招牌，鸭肉粥粥底不厚，米粒分明，烂而不糊，除了鸭内脏鸭血等，最爱点上一份油条泡入粥里。
店铺坚持24小时营业，无数个深夜里暖了无数人的胃和心。
地址：BRT开禾路口站附近，厦禾路174号
电话：0592-2398761
时间：24小时
04
阿杰五香
五香卷是漳州和厦门的特色小吃，最知名的是漳州石码五香，老板阿杰就是石码人。
阿杰20年前来到厦门开了小档，选用新鲜的食材，加上多年技艺，恰好地展现了五香的美味。
地址：开禾路111号(开禾路与担水巷交口处)
电话：13906056736
时间：06:00-18:00
05
朱记手撕鸡
虽然手撕鸡不是厦门的传统美食，但朱记手撕鸡却拥有一众铁粉，愣是在厦门传统美食云聚的八市站稳了脚跟。
手撕鸡半只起卖，半只通常30元左右，店员会把你选好称重后的鸡撕成丝状，带皮带肉，淋上香油，撒上特制的粉质调料、白芝麻和香菜拌匀打包。
地址：开禾路27号(八市内三岔路口附近)
电话：0592-3129357
时间：06:30-12:30 15:00-19:30
06
钟丽君满煎糕
摊子只是个床头柜大小的铁柜子，看来起有点夹缝中求生存的感觉。但其实，钟丽君满煎糕应该是八市里最容易错过的美味了，绝对值得你费心寻找。
趁热咬上一口，表皮小脆，中间糕体厚实软Q惊人，夹杂着花生的香味，回味无穷。（不爱甜食请绕道）
地址：开禾路30号(朱记手撕鸡斜对面)
时间：06:00-11:30 14:30-17:30
07
惠源面包
这是一家记录团长儿时回忆的老店，价格公道便宜。最受欢迎的产品是“炸面包”，外表炸得蓬松，里面包有火腿肠、卤蛋、葱花。最特别的是，它是咸的。
这款热销面包每天数量有限，早上请早或者下午3点左右才买的到。
地址：开禾路22号（夏商营平农产品市场西门旁）
电话：0592-2037325
时间：上午05:00—晚上9:00
08
08
陈星仔饮食店
陈星仔饮食店绝对是八市小吃中最具市井气息的一家店。这家30年老店店铺的正前方是个猪肉摊子，用餐时就坐在猪肉摊子旁看着菜市场里穿梭的大爷大妈。
这家店号称有着厦门最好吃的面线糊，早上11点卖完，特色卤鲂鱼和卤大肠必点，油条香脆可口，不适合浸入面线糊，建议直接享用。
地址：营平路81号（夏商营平农产品市场里）
时间：06:30—售完这止
09
義蘭中糖饼店
“義蘭”中糖饼店最早于1942年在大同路创办，2011年，第二代传人在大同路上重启“義蘭饼店”，销售纯手工制作的古早味馅饼、蛋卷、蛋花酥、花生糕等。
地址：开元路121号分店
电话：0592-2131363
时间：07:00-20:00
10
芋包王
在吃货眼中，芋头是一种神奇的食材。芋包1940年代诞生，但因工序复杂，只有老店能做。
芋包王的老板是好清香的后人，他们家的芋包皮比其他家Q，裹着猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等等，蒸熟了蘸酱吃。推荐炒粿粉，15元一大盘，老锅炒出的味道难以复制。
地址：开元路149号
时间：09:00-22:00
11
友生风味小吃
这也是一家在市场里的小摊，开在菜市场里的路边摊，得在矮桌上吃，虽然环境较差，这儿却藏着厦门最美味的沙茶面之一。
店里的四口魔汤（沙茶、红卤、猪脚、清汤的汤底）如雷贯耳，慕名前来的吃货络绎不绝。
沙茶面的汤头香浓醇厚，不负魔汤之名。除了美食，天天穿着白衣白裤，带着大金链子大玉佩，抹着发油的老板也是店里一道靓丽的风景线呢。
地址：开元路147号（芋包王旁市场内）
电话：13774652928
时间：07:00-22:00
12
颜味古早锅边糊
店铺主打锅边糊、水煎包、海蛎饼和卤蛋。据说老板对食物的要求相当苛刻，为做锅边糊的米浆便试验了上百种大米，生煎包他反复实验了三年才开卖。
颜味锅边糊是带有厦门风味的福州锅边糊，以蚬子汁为汤，将磨好的米浆沿着锅边浇下，加入芹菜、葱、虾皮、香菇等，成为一锅热气腾腾的锅边糊。
地址：思明区开元路164号
电话：13860178955
时间：06:30-20:00
13
亚本麦奶花生汤
麦奶，其实就是麦浆，用热锅里炒过的精选小麦调制而成，口感粘稠，充满小麦的香味，非常甜。
不嗜好甜食的朋友建议尝试香甜绵软入口即化的花生汤，店内的特色糖膏圆子也值得一试。
地址：开禾路151号（颜味古早锅边糊旁）
电话： 13950056851
14
政和扁食
老板是个退伍军人，坚持每天下午在门口手工打制扁食肉泥，木锤子敲打在肉上形成的慷锵有力的锤击声是这条小街每天的循环曲目。
经过捶打的扁食肉质紧实Q弹，包裹在燕皮里很是特别。
地址：大元路42号
电话：13003986581
时间：09:00-22:00
15
阿吉仔馅饼
永远都有很多人在排队的厦门馅饼店，因为食客多是厦门阿婆阿公，招收店员还要求会讲闽南话，从这点就看得出阿吉仔有多受当地人喜欢了。
店里最出名的是马蹄酥、素馅饼、椰子饼和老婆饼。其中咸味的马蹄酥最畅销，不赶早很难买的到，能不能买到要看运气啦！
地址：大元路37号(近鹭江影剧院)
电话：0592-2072030
时间：09:00-22:00
16
赖厝埕扁食
大元路在上世纪40年代叫做赖厝埕，扁食店因此得名。
赖厝埕扁食店坚持不使用任何添加剂，扁食皮是自家手工制作的，品质数十年如一日。鲜虾扁食汤是店里的招牌，个头比较大，咬下去满嘴鲜美。
地址：大元路8号(近鹭江电影院)
电话：0592-2053368
时间：09:00-19:30
17
横竹路小笼包
这家小笼包店连店名都没有，于是食客们给店起了个名字叫横竹路小笼包，至今店铺没有牌匾。
店铺是三代人经营，店内只卖小笼包和猪心汤，三代人将这两种食物做到了极致，到了饭点前来报到的食客经常只能站着等候。
地址：横竹路33号
时间：11:00-售完
18
佳味再添
在这家店里可以吃到几乎所有的厦门小吃，包括芋包、油葱粿、虾面、春卷、沙茶面、冬粉鸭、年糕、肉粽等。价格相对其他知名小吃店便宜不少。
地址：大同路49号
电话： 0592-2034820
时间：07:00-21:00
19
九市牛肉
牛为主题的一家小店，牛肉汤、牛肉丸汤、牛肉羹汤、牛筋汤、牛杂汤、牛肚汤、牛排和牛肉火锅都很受食客喜欢，
点一碗3元的咸饭，配一碗12元的浓郁牛肉汤是最棒的。汤可以不限量添加哦！
地址：大同路48号电话： 0592-2032259
时间：08:00-00:00
20
陈佳甜品
厦门老牌甜品店，能吃到正宗的龟苓膏和苦到没朋友的24味苦茶，淋了蜂蜜的西多士也是店里的特色。逛街之余，来店里小坐片刻，吃点甜品休息是许多食客的习惯。
地址：思明区镇邦路65号
电话：0592-2107490
时间：10:00-22:00
21
老郭古早味
一个小小摊子，只卖油葱糖薄饼和北仔饼，薄饼5元，北仔饼8元。两者馅料差不多，有沙丁鱼罐头、肉松、贡糖（花生酥）、甜辣酱、酸萝卜和芫荽等。
油葱糖薄饼的油葱糖是一种白色的麦芽糖。酸酸甜甜咸咸三种决然不同的口味混合在一起没有丝毫冲突，反而异常的和谐，三种口感形成了不同的层次，每种口感的出现都带来了新奇，小朋友的最爱。
地址：思明区镇邦路65号陈佳甜品店旁时间：10:00-19:00左右
22
老思西沙茶烤肉
在厦门，提到沙茶烤肉，所有人第一反应就是这家。早在上世纪30年代日军侵华时期，创始人林老先生去南洋谋生，在马来西亚发明了这种烤肉。
上世纪60年代，老人回到厦门，挑着担子在街巷里做烤肉生意。是老厦门人心中的“古早味”记忆。
地址：厦门市思明区局口街132号(南中广场对面）
电话： 0592-2036102
时间：09:30-22:30
23
豪香里脊肉串
这家在中山路支路上的小店，排队的队伍这些年越来越长了，里脊肉串非常鲜嫩，腌制得相当入味。
很多人习惯性每次到中山路都要来一串，但因为长长的游客队伍，有时候不得不作罢。
地址：大中路1号之2铺
24
阿卿春卷
中山路和局口街交叉路口的“路霸”，一个小桌子后，常年坐在一个阿姨，手脚相当利索地包着春卷。
阿卿春卷里面有白菜、豆腐干、鸡蛋、萝卜丝、海苔粉、香菜等，浇上特制的酱，包上春卷皮，量足，且味美。
地址：局口街8号
25
局口拌面
有二十多年历史的路边摊，厦门人的深夜食堂，常常人满为患。位置在局口街一个只容许一人进入的巷子深处，没有厦门人带路很难找到。
拌面加了很多花生酱，吃起来味道浓郁扑鼻，提供现煮的汤，用鸭汤熬成的汤头十分清甜，可以选择鸭心、鸭肝、猪心、猪肝、猪腰等各种内脏和海鲜现煮成汤。
地址：思明区局口街思明南路横巷内
营业时间：16:00-深夜
26
1980烧肉粽
闽南特色粽子，馅料非常足，五花肉、香菇、虾仁、板栗、干贝、咸蛋黄等等，沙茶面也相当不错，只要肚饿了就会想到它。
地址：中山路353号(近工人文化宫旧址)
电话：0592-2032869
时间：09:00-21:00
曾经听人说过
不管你遭受了多大的打击
只要还惦念那一口吃的
就一定能顺利渡过逆境
