特点: 异域风味,鲜香微辣,滑嫩味美。
材料:鸡翅中 油咖喱
做法:
(1)翅中洗净斩两段。
(2)烧热油锅,入油,中热时入葱姜煸香;倒入鸡翅快速翻炒,注意不要粘锅;喷入料酒,继续翻炒,至鸡翅表面呈熟色;
(3)加入刚好盖过鸡翅的水,煮开;调入适量油咖喱,加入盐和白糖;改中小火焖煮;
(4)至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可