小孩大多喜爱吃甜食，我也不例外。小时候，最喜欢吃妈妈蒸的糖花卷。
今天我来告诉大家一个不外传的蒸糖花卷的好秘方。
1.发面
面粉与酵母粉的比例100:1最为合适。根据温度大概需要三个小时左右。
2.醒面要10分钟左右，然后将面团擀薄。
3.撒上油和红糖。
4.将面皮卷起来。
5.切成一个一个的小剂子。
6.卷成花卷，考验功力的时候。
7.冷水下锅，醒面8-10分钟。
8.开火，上汽后，蒸八分钟左右，即可。
关火，五分钟后，掀锅盖。
这群花卷，馋死人啦！
