我的厨房日记18：美味生活的调味剂。
很久没有更新了，最近工作非常繁忙，没有太多时间做饭，回到家只想休息。突然想吃了，做了两道最简单的菜——双椒肉丝和香芋排骨。
·把葱段、姜片、酱油、蚝油、黄豆酱、玉米淀粉混合在一起，拌匀后加入适量的油封住，放置一旁备用。
·让叔叔帮忙切好肉丝。用蚝油、生抽、胡椒粉、二锅头、玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀后放置一旁。切好蒜片，准备一些干辣椒和花椒。准备工作完成后，可以开始炒菜了。
·在锅里加入最后的油，加入蒜片、干辣椒、花椒、肉丝一起翻炒，等到肉丝变色后盛出。
·在锅里留一些底油，加入辣椒，加一点盐，炒软后加入肉丝，用生抽、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。将腌制好的排骨放在香芋块上。
·我买的是已经处理好的香芋块，非常方便。将排骨放在蒸锅上蒸40分钟，等到搓一搓都变软了就可以了。最后撒上一些葱花，出锅！
谢谢观看！
