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干贝养生粥做法大全 秋冬一碗干贝粥美味健康身体好

时间:2024-03-30 20:47:22/人气:304 ℃

干贝,又叫元贝、瑶柱,是扇贝的后闭壳肌,经晒制加工而成的一种海鲜干制品,由于美味且营养丰富,所以跟燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼子、鱼肚、鱼唇并称海八珍

超市里的干贝动辄上百块,这么贵的海货到底有啥营养价值呢?如果你也有这样的疑问,别着急,往下看。


首先,干贝高蛋白。干贝全是肌肉,蛋白质含量很高,是鸡肉蛋白质含量的3倍。

不过小孩子要少吃干贝,因为小孩子的消化系统发育的不是很成熟,吃太多容易造成消化不良。

其次,干贝热量低、营养价值高。

干贝的热量很低,每100克的干贝只有264大卡的热量,是腊肉的十分之一。另外,干贝里还含有丰富的DHA和EPA,有降低胆固醇,预防血栓和动脉粥样硬化的作用,鱼油的主要成分就是DHA和EPA。

看完上面的介绍是不是很心动,很想买回家尝一尝,当然我也是一样啦。

前段时间我就托人在香港给远在老家的妈妈寄了一盒北海道干贝,个个又大又饱满。

可没几天她老人家就打电话给我抱怨,说买这劳什子干嘛,又贵又不会做,硬是问我能不能退货。

不知道正在看我们文章的你是不是也有一样的困惑呢?

如果有的话,别着急,今天我就教大家做一道一碗干贝养生粥,又鲜又营养。

材料:大米、干贝、瘦肉

配料:玉米半根;西芹半根;胡萝卜半根;生姜适量;小葱1根;盐少许;食用油少许。

第一步:干贝提前洗净泡发20分钟备用;

第二步:瘦肉切薄丝备用(根据自己的需要加少许酱油、盐和油,腌制10分钟);玉米剥粒;西芹、胡萝卜切丁;小葱切葱花,生姜切丝;

第三步:锅里水烧开,按水米10:1的比例加入淘好的大米,大火煮10分钟熬开;

第四步:大米煮开后再放入干贝、胡萝丁,中火慢熬20-30分钟;

第五步:放入西芹碎、玉米粒、姜丝、瘦肉丝,滴几滴食用油,小火慢熬5分钟;

最后一步,撒少许盐就可以出锅了!

小贴士:

干贝虽然富含钠、钾、镁、钙、磷等矿物质元素,但作为海产品,嘌呤含量自然也不低,所以,一些需要低嘌呤、低盐饮食的人群,像痛风、高血压患者,一定要控制量,不能多吃。


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