在成都，这个被众多美食小吃包围的城市中，有这么一道嘹亮的声音，每日下午四点准时回响在温江区的街道上，“王！鸡！肉！”一根扁担两个框，人未到声先至，这是一个凉拌鸡肉的小摊，卖鸡肉的老板王精明是个胖乎乎的中年男人，小摊子一出现就被人给围了起来，买鸡卖鸡那场面可谓是热火朝天，只需半个小时，整整20只鸡就被吃货们瓜分得干干净净，您要是想吃这王鸡肉还不能迟到，毕竟吃货们的速度是可怕的，迟到可就吃不到这口美味了。
老板说他一斤鸡肉卖60元，八年都没涨过价。被切成一口大小的鸡肉过称进盆撒上葱花香菜，以及作为灵魂的红油配料，一晃一颠装进袋中，一份王鸡肉就新鲜出炉了。这鸡肉虽然是被红油给包裹了，但却一点都不辣，反而是香喷喷的。
鸡肉虽然是简单水煮的，但却一点也不柴，肉质软嫩多汁，鸡肉紧实鸡皮Q弹，两种口味一同在口中迸发，偶尔再嚼到一些香菜葱花末，伴随着香菜葱花特有的香味，又是另一种风味，非常适合当下酒菜。剩下的红油汤汁也是美味，拌入一些面条又成了一道新菜。
据老板说他们家的鸡都是散养的土鸡，为了做好这鸡肉，老板特地包了一块80亩的果园，每只鸡都要在果园中经历450天的快乐生活，最后才能成为被选中的鸡。从养鸡到煮肉都是自己亲手操刀，说起这件事老板也是相当的自豪，从开始卖鸡到现在已经过了29个年头，老板而温江区的人们也都习惯了这一声声吆喝，有些人甚至都已经成了老板的忠实粉丝，老板还没到，就已经开始排队等待了。
不管是以前默默无名的时候，还是现在成了网红，老板还是坚持每天只卖20只鸡，每一只鸡都是老板亲自处理的，多了味道就没有保证了，所以您要是想吃这一口鸡，还真就不能迟到。据老板所说，每天他卖完鸡，至少还有几十个人吃不到，可见这王鸡肉在温江区可是个抢手货。
初春的成都天气不温不火非常适合漫步在喧闹的街头，买上一份王鸡肉，一边走一边品味这香软咸鲜的美味，时不时还能收获别人羡慕的目光，这些人大概是没能买到王鸡肉的倒霉蛋，又能品尝美味，又能勾起别人的馋虫，也颇有一番趣味。
有兴趣的小伙伴可以来试一试哦！
