口味:清鲜
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
类别:大众菜,凉菜,老少皆宜
材料:新鲜豇豆500克 辅料:生姜1块 色拉油 精盐 味精适量
1、豇豆摘5厘米长的节,投入沸水(加盐)断生后浸于冷开水中,捞出晾干水分,装盘
2、加姜末、色拉油、精盐、味精,菜成