椰香咖喱小圆子的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：二人世界,健康食谱,泰国,甜,香,晚餐,咖喱,四季美食

材料：洋葱半个 土豆一个 胡萝卜一根 火锅油面筋若干 青豆玉米适量 年糕适量 糯米小圆子适量 鸡丝若干 辅料 泰式红咖喱一勺 椰浆两勺 黄咖喱两勺 生抽小半勺 花椒粉适量

椰香咖喱小圆子怎么做

1、洋葱切小片，胡萝卜，土豆切丁，面筋泡开

2、胡萝卜，土豆加水煮沸，沥干后放在一边。
锅中倒入适量油，加一勺红咖喱一勺黄咖喱，放入洋葱煸炒，加适量椰浆使得咖喱酱融化。

3、油面筋加水焖煮，水中放入一勺黄咖喱使面筋入味。锅中倒入胡萝卜土豆翻炒，使土豆胡萝卜变酥。

4、连面筋带水一同倒入锅中，加入青豆玉米点缀，加入年糕小圆子煮沸，加入生抽，咖喱，盐，糖，调味。

5、两勺淀粉勾芡，撒入味精和花椒粉，装盘！

年糕切丁更入味，糯米圆子不宜煮太久以免软掉，火锅油面筋是小号的那种，超级好吃！也可加入切丁的鱼豆腐贡丸鱼竹轮等等，加入煮烂的金针菇也很好吃！若要色泽鲜艳可加入南瓜丁，煮煮就融化了，小口西兰花也不错。