口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
类别：禽类,煲汤,大众菜,健康食谱,老少皆宜,鲜,香,咸鲜,煮,焖,宴客
材料：鲜鸡一只 优质火腿若干块 辅料 生姜适量 花雕适量 红枣适量 莲子适量 枸杞子适量
鸡坐入锅内，放冷水，盖锅盖，大火烧开，开锅后，放入适量花雕及拍好的生姜；
2盖锅盖，调成文火，焖笃30分钟后，放入切好的火腿块儿，接着文火焖1个小时；
31小时后，放入莲子，焖笃40分钟；
440分钟后，放入红枣和枸杞子，焖笃30分钟后，即可关火。关火后，焖20分钟再开锅盖，食用。
整个焖笃过程约为2个半小时，操作简单，方便。只需控制下火候，定时放些食料，其他的时间都自由哈～～
