口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：肉食控,晚餐,四季,大众菜,禽类,二人世界,辣
材料：童子鸡一只（600克） 土豆300克 胡萝卜150克 洋葱100克 豌豆适量 辅料 大喜大黄金咖喱块100克 希杰柚子酱2大勺
将童子鸡洗净后切成小块，土豆去皮和胡萝卜、洋葱依次切成小块。
2将鸡块放入锅中（这次使用的童子鸡肉质非常好，所以无需事先煸炒）。
3接着将土豆、胡萝卜、洋葱和豌豆放入锅中。
4加入没过所有食材的清水后，开火。
5水开后用小勺撇去浮沫，盖上盖子继续焖煮至鸡肉酥烂。
6接着转成小火，将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中，再放入两大勺希杰柚子酱。
7待其充分溶解后。
8小火继续炖煮10分钟至汤汁变成较浓稠的糊状时关火。
9在盘中盛上米饭，浇上土豆、鸡块、胡萝卜和咖喱汁即可食用。
一.当选用的鸡肉品质非常新鲜优良时，无需事先煸炒或焯水，因为这样会使鸡肉的鲜味丧失一部分
二.如果使用的鸡肉土腥味较大时，则要事先用油煸炒一下，可以起到去腥增香的作用
三.尽量选用含有很多柚子丝的柚子酱，在加入咖喱块时一起放入锅中，可使菜品的口感呈现特有的柚子清香
