口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:约会必备,晚餐,午餐,四季,大众菜,小吃,老少皆宜,香
材料:芦笋6根 里脊肉100克 鸡蛋1个 辅料 盐1小匙 生抽1小匙 生粉1小匙 白醋1小匙 蜂蜜1小匙
将芦笋洗净。
2里脊肉切成薄片。
3用刀背把肉薄片拍松。
4在肉片的表面抹一些盐。
5再倒入1小匙生抽和1小匙生粉,拌匀,腌制5-10分钟。
6取芦笋的最嫩的尾部,在煮开的水中放一点盐,放入芦笋焯一下取出备用。
7取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上,把芦笋卷起来。
8依次将所有的芦笋卷好。
9把鸡蛋打在碗里,拌匀。
10平底锅烧热,倒入约1大匙的植物油。
11将卷好的肉卷在蛋液中蘸一下,让肉卷均匀的裹上蛋液。
12将裹有蛋液的肉卷放到平底锅中,小火煎。
13煎至四面的肉片全熟即可。
14锅内放油,倒入生抽和醋,再加1小匙蜂蜜,稍加热即可。
15吃的时候把酱淋上去即可。