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芦笋肉卷的做法

2024-03-29/人气:174 ℃

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:约会必备,晚餐,午餐,四季,大众菜,小吃,老少皆宜,香

材料:芦笋6根 里脊肉100克 鸡蛋1个 辅料 盐1小匙 生抽1小匙 生粉1小匙 白醋1小匙 蜂蜜1小匙

芦笋肉卷怎么做

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将芦笋洗净。

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里脊肉切成薄片。

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用刀背把肉薄片拍松。

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在肉片的表面抹一些盐。

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再倒入1小匙生抽和1小匙生粉,拌匀,腌制5-10分钟。

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取芦笋的最嫩的尾部,在煮开的水中放一点盐,放入芦笋焯一下取出备用。

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取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上,把芦笋卷起来。

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依次将所有的芦笋卷好。

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把鸡蛋打在碗里,拌匀。

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平底锅烧热,倒入约1大匙的植物油。

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将卷好的肉卷在蛋液中蘸一下,让肉卷均匀的裹上蛋液。

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将裹有蛋液的肉卷放到平底锅中,小火煎。

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煎至四面的肉片全熟即可。

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锅内放油,倒入生抽和醋,再加1小匙蜂蜜,稍加热即可。

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吃的时候把酱淋上去即可。

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