口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
类别：午餐,炒,四季,大众菜,家常菜,老少皆宜,香
材料：豇豆400克 辅料 盐1茶匙 香醋1/2茶匙 酱油1茶匙 糖1茶匙 鸡精1茶匙 葱花适量 姜末少许 油适量 小红辣椒6个
1、小辣椒切段，豇豆洗净掰成合适长度。
2、锅里油烧热，将豇豆放入锅中炸至表皮皱起即可。
3、盛出豇豆，留少许油，放葱花和姜末爆香，放小辣椒和豇豆，加盐，酱油，糖翻炒，最后放少量水，放入鸡精至收汁。
4、淋香醋出锅。
