口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
类别:营养,止咳,宝宝食谱,老少皆宜,大众菜,私家菜,儿童食谱,甜
材料:中等大小橙子(不论品种)1个 瘦肉三片 辅料 生姜三片 冰糖1小块
橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;
2瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、冰糖一并放进炖盅;
3炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可。
1、原方是不放冰糖的,炖出来的味道稍涩加辛辣(就像吃新鲜橘皮那种味道),很难才哄得懿懿喝一口。所以第二次炖我自己加了冰糖,很小一块,但是能中和涩味。不过喝后会觉得有点凉喉,应该是橙皮的辛辣感起的作用。
2、煲或炖汤用这种小猪展出来的味道很甘甜,一只猪只有两个小猪展。