口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
类别:朗姆,葡萄酥,小酥饼,儿童食谱,朋友聚餐,生日
材料:葡萄干40克 朗姆酒1t 无盐奶油70克 糖粉35克 低筋面粉100克 泡打粉1/4t 杏仁粉10克
葡萄干切碎后加朗姆酒浸泡10分钟(时间久一点更好)成朗姆葡萄干备用。
2无盐奶油室温软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。
3将低筋面粉和泡打粉一起筛入,接着加入杏仁粉用橡皮刮刀稍微拌和,即可加入做法1的朗姆葡萄干,又橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
4将面团用保鲜膜包好,冷藏松弛30分钟左右。
5取出面团,每个10g,用手揉成圆球状。烤箱预热后以160℃烘烤25分钟左右,熄火后用余温焖10分钟左右即可。
准备材料:成品数量25个。
其实我并没有把葡萄干切得很碎,这样我觉得口感更好啦!(^o^)/~