口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:懒人食谱,面点,大众菜,香,红汤,面,面面俱到,四季美食,早餐
材料:面条3两 青蒜1-2根 鸡蛋1个 辅料 酱油适量 荤油(可改用香油,不过,味道稍差一些)适量 白胡椒粉 鸡精适量
1、烧开水,水开后,将火关至极小处,打入一个鸡蛋,待其成形后再慢慢将火开大一些,等鸡蛋半透明时将其捞出备用。
2、将青蒜洗净,整根放入开水锅中烫断生,取出,切小段备用。
3、取大碗,放入酱油,荤油、鸡精、胡椒粉备用。
4、烧开水,水开后,下入面条(最好是带咸的面,这种面香),煮熟后,先在锅中勺出面汤,浇进放了调料的碗中,再挑入面条,最后放入鸡蛋及青蒜即成。