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白糖熏鸡的做法

2024-03-29/人气:135 ℃

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:10-30分钟

类别:老少皆宜,禽类,大众菜,咸香,白糖熏鸡,熏鸡,手撕鸡,美食,拿手好菜,熏,朋友聚餐,餐馆美食

材料:全鸡1只 白糖1斤 辅料 卤水料1份

白糖熏鸡怎么做

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整鸡一只,汆水,洗干净。
准备卤水:生抽,老抽,冰糖,八角,水,姜,水,煮开后放鸡进去煮15-20分钟,关火泡上一晚

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锅底部铺上锡纸,撒上半斤-1斤的白糖,在锅里架上一个架子把鸡放上去,盖上锅盖,开中火,熏10分钟,打开锅盖,把鸡换个方向,再盖上盖子熏10分钟,关火焖上半个小时即可。

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熏好之后。我喜欢颜色深一点的,于是多熏了一会会。可以根据自己的情况控制。

找一个平时不太用的炒锅,要够大放下整只鸡,要有个大锅盖能盖严。

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