>家常菜谱>

酱爆茭白的做法

2024-03-28/人气:444 ℃

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:10分左右

类别:健康食谱,私家菜,大众菜,咸鲜,酱香浓郁下饭菜

材料:茭白500克 青椒一个 辅料 葱姜适量 盐1克 甜面酱10克 糖2克 生抽10克 料酒5克 水淀粉10克 香油少许

酱爆茭白怎么做

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准备好所有的食材。

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茭白去皮切块,青椒洗净切菱形块,葱姜切碎。

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炒锅到油烧热放入一大勺甜面酱炒香。

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再放入葱姜爆香。

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加入茭白翻炒均匀。

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加入少许清水翻炒片刻。

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加入生抽,糖,翻炒。

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在加入少许料酒继续炒香。

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加入青椒块翻炒均匀。

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勾入适量的湿淀粉。

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淋入香油。

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所有的食材翻炒均匀关火。

甜面酱一定要先炒至出香味,成菜口感才好吃。
这是一道快手小炒,要大火快炒。
盐可适可而加,甜面酱已经很有咸味了。

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