口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
类别:微波炉食谱,粥饭,其他,咸鲜,电饼铛食谱,蛋包饭
材料:洋葱半个 玉米20克 青豆20克 香菇3颗 胡萝卜20克 青圆椒20克 火腿肠50克 米饭200克 鸡蛋2颗 辅料 蚝油少许 盐少许 鸡粉少许 料酒少许 黑胡椒粉适量 番茄沙司适量
玉米、青豆分别焯水备用
2将洋葱,火腿肠,青豆,玉米,青圆椒,香菇,胡萝卜都切丁
3锅内少许油,先爆香洋葱丁,再下入其他配料,略炒
4下入米饭炒散,加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味,炒匀
5蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒,搅匀
6电饼铛刷油,预热,倒入蛋液,摊成蛋皮
7铺上炒好的米饭,四边迭起,迭时可以在边缘再刷点蛋液,方便粘成蛋包
8小心翻面,将背面再略烤
9盛入盘中,用小刀在表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司
1、翻面时动作要轻,防止弄破蛋皮
2、用平底锅照样可以做
3、煎蛋皮时用小火,以免蛋糊