口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
类别：美容食谱,面点,大众菜,香,黑米,黑芝麻,薏米粉,窝头,杂粮,养颜,面面俱到,个性创意,早餐
材料：黑米面 黑芝麻粉 玉米面共50克 薏米粉共150克 黄豆粉 糯米粉70克 辅料 白糖25克 干酵母粉2克 温水约130ML
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成面团
3、将面团放入容器中盖上盖子放在温暖的地方发酵约40分钟
4、将松弛好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7、放入蒸锅中，上气后蒸约10分钟即可
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
