>家常菜谱>

柿椒拌豆角的做法

2024-03-29/人气:334 ℃

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜,家常菜,大众菜,香,四季美食,拿手好菜,下饭菜,美味

材料:四季豆300克 柿子椒10克 香菇(干)10克 辅料 盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克

柿椒拌豆角怎么做

1、豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;

2、香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;

3、红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;

4、炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);

5、待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;

6、随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。

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