口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜,家常菜,大众菜,香,四季美食,美味,拿手好菜,朋友聚餐
材料:糯米10杯 粳米7杯 黄豆2杯 小豆2杯 大枣1杯 栗子1杯 白糖1杯 盐2大勺 柿饼10个
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取,放盐捣成面。
2、栗子去皮,大的切半。
3、大枣去核切成2―3份,柿饼切好。
4、把小豆煮熟,黄豆泡好。
5、在米面里混合准备好的栗子�大枣�蜜桔�小豆�黄豆�白糖,并放在蒸锅里蒸出�。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6、冷却变硬后切成四角形,因切的样子像牛头肉片而起的名字。