>家常菜谱>

糯米面蒸牛头糕的做法

2024-03-29/人气:298 ℃

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜,家常菜,大众菜,香,四季美食,美味,拿手好菜,朋友聚餐

材料:糯米10杯 粳米7杯 黄豆2杯 小豆2杯 大枣1杯 栗子1杯 白糖1杯 盐2大勺 柿饼10个

糯米面蒸牛头糕怎么做

1、把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取,放盐捣成面。 

2、栗子去皮,大的切半。 

3、大枣去核切成2―3份,柿饼切好。 

4、把小豆煮熟,黄豆泡好。 

5、在米面里混合准备好的栗子�大枣�蜜桔�小豆�黄豆�白糖,并放在蒸锅里蒸出�。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 

6、冷却变硬后切成四角形,因切的样子像牛头肉片而起的名字。

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