口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜,烘焙,大众菜,香
材料：巧克力乳脂浇料350克 鸡蛋2个 香草精4克 白糖100克 软化的奶油干酪452克 炼乳140克 太妃糖1盒390克 冷水15克 鸡蛋1个 巧克力小方块饼300克
1、烤箱预热到摄氏175度。在25厘米的弹簧扣模锅底部抹少许油。
2、用小碗将巧克力小方块饼粉、1个鸡蛋和水搅拌好后均匀浇到抹过油的锅里，烤25分钟。
3、用小火在大平底锅内将焦糖和炼乳溶化，频繁搅动，直到浓稠均匀为止。将调好的汁预留1/3杯，其余的倒进热的刚烤好的核仁巧克力皮上。
4、在大碗里用电动搅拌器将奶油干酪、糖和香草精打散。依次打入鸡蛋，每加一个就彻底搅拌一下。然后将混合好的奶油干酪淋在拌好的焦糖上。
5、烤40分钟左右后，将蛋糕留在锅里冷藏。彻底冷却后，用小刀沿边缘轻轻滑动即可将蛋糕与锅壁分开。将预留的焦糖汁加热后，舀在芝士蛋糕上。最后在顶上淋些巧克力浇汁即可。
