口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜,家常菜,大众菜,香
材料:新鲜菠菜340克 橄榄油2汤匙 新鲜干贝(带子)680克 大蒜2瓣 柠檬皮丝1茶匙 低钠零脂肪鸡汤240毫升 冷冻豌豆(青豆)450克 现榨柠檬汁1汤匙 辅料 盐1/4茶匙 黑胡椒粉1/4茶匙
1、菠菜蒸或用沸水汆烫3分钟,至叶片皱缩。清水冲洗冷却,挤干水分。
2、取一大锅,下油以大火加热。放入干贝煎2分钟,至呈金黄色,中心略生。盛盘备用。
3、转中火,放入蒜末和柠檬皮丝,煸30秒。加入鸡汤和豌豆,煮3分钟。接着放入菠菜、干贝、柠檬汁、盐和胡椒,至均匀受热。