口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜,面点,西餐,香
材料:意大利面条500克 洋葱半个 大蒜2瓣 橄榄油3汤匙 青椒1条 棕色蘑菇10个 干白葡萄酒2汤匙 柠檬汁2汤匙 鲜扇贝肉500克 香蒜酱4汤匙 意大利帕马森干酪2汤匙 辅料 盐适量 新鲜黑胡椒粉适量
1、根据包装上的指示,将面条煮熟。沥出,搁一旁待用。
2、与此同时,在一个大平底锅里加橄榄油预热。加入洋葱和大蒜炒,炒软。加入青椒和蘑菇炒,直至炒软,共约3分钟。倒入白葡萄酒,柠檬汁,撒盐和胡椒粉,搅匀,并煮沸。然后加鲜贝,炒2分钟。注意不要将鲜贝炒太长时间,因为鲜贝炒过火会变得很硬。关火,再加入香蒜酱炒匀。
3、将扇贝调料与煮好的面条拌匀,撒上磨碎的意大利干酪。趁热吃。