口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜,海鲜,大众菜,香
材料:芦笋2扎 大虾24只 辅料 植物油2汤匙 水500毫升 酱油3汤匙 姜末2茶匙 糖2茶匙 料酒1茶匙 盐适量
1、芦笋去根,切成5厘米的段。虾,去壳去头。把水倒进锅里,烧开,放芦笋进去煮。煮约3分钟后,盛起,沥干,保留约2汤匙的水。
2、中大火烧热炒锅,下油,放虾进去炒至变色,约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。