凉拌羊肉丝的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜,凉菜,大众菜,香,简单小菜,简单易学,清爽可口,开胃

材料：新鲜羊肉500克 青葱3棵 辅料 酱油1茶匙 醋1茶匙 熟油辣椒适量 姜末1/2茶匙 植物油适量 盐1茶匙 大蒜5瓣 花椒油1茶匙

凉拌羊肉丝怎么做

1、取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。

2、大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝；长度与羊肉丝同长；这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。

3、将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。