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霸王肉饼的做法

2024-03-29/人气:290 ℃

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜,家常菜,大众菜,香

材料:瘦羊肉末275克 瘦猪肉末275克 猪肉香肠一半 意大利混合香草2茶匙 小鸡蛋1个 面包屑85克 小红甜椒1个 番茄2个 蘑菇50克 意大利乳酪125克 格洛斯特乳酪125克 小洋葱1个 大蒜1大瓣 辅料 盐少许 黑胡椒适量 橄榄油2汤匙 中辣椒粉1—2茶匙 英国辣酱油(乌斯特香醋)适量

霸王肉饼怎么做

1、烤箱预热至190℃。在直径25厘米的烤盘内抹上少许油。

2、羊肉和猪肉放入碗中,加香草、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒及辣酱油拌匀。

3、拌好的肉馅放进烤盘压平,或做成直径约25厘米的圆饼,放进烤箱烘烤15—20分钟。

4、橄榄油放在煎锅内烧热。洋葱和大蒜去皮剁成末,下锅拌炒5分钟至软。此时可加入辣椒粉,但拌炒后须离火。

5、蘑菇、甜椒、番茄洗净。甜椒去籽切丁,蘑菇和番茄切片。意大利乳酪切成薄片,格洛斯特乳酪擦碎待用。

6、从烤箱内取出肉饼,滤干其中的汁液,然后将烤箱温度调到220℃。

7、炒好的洋葱和大蒜撒在肉饼上,加上甜椒、番茄、蘑菇,再撒上乳酪,烘烤5分钟至乳酪融化。

8、肉饼切成多块,与硬面包、沙拉、番茄酱一起上桌。

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