口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜,禽类,大众菜,香
材料：鸡1只 面粉少量 洋葱1个 芹菜1棵 大西红柿3个 鲜蘑菇100克 辅料 意大利陈醋2汤匙 盐适量 现磨黑胡椒少量 干牛至1/4茶匙 干白葡萄酒125毫升 橄榄油4汤匙
1、将鸡肉稍微在面粉里和一下。中高火热油。快速煎鸡肉，使之均匀变褐。加洋葱和芹菜，炒1-2分钟。倒葡萄酒和西红柿丁进去搅拌，最后用牛至、盐和胡椒粉调味。
2、加盖，调小火微炖30分钟，翻一次即可。
3、倒意大利陈醋和蘑菇进去再炖5-10分钟就做好了。
