口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜,禽类,鲁菜,香
材料:素鸡300g 雪菜(也称雪里蕻)150g 红朝天椒1个 鸡汤3汤匙(45ml) 鸡精1茶匙(5g) 油2汤匙(30ml)
1、雪菜用流动的水清洗干净,沥干水分,切成1cm长的段。素鸡切成0.5cm厚的片。红朝天椒斜切成圈。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入切好的雪菜段,煸炒2分钟。
3、倒入鸡汤,大火煮滚后放入切好的素鸡片,继续炖煮7分钟。
4、加入红椒圈,调入鸡精,拌炒均匀即可。