口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,家常菜,老少皆宜
材料:毛豆300g 红辣椒1个 猪肉50g 盐1/2茶匙(3g) 绵白糖2茶匙(10g) 清水2汤匙(30ml) 酱油2茶匙(10ml) 香油1/2茶匙(3ml) 油2汤匙
1、毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。红辣椒去蒂去籽,洗净切成细丝。
2、猪肉切成细丝,调入少许油,抓拌均匀。
3、将剩余的油倒入炒锅中,待烧至六成热时,放入毛豆翻炒,至毛豆变成青绿色,将红椒丝放入。随后加入绵白糖和盐煸炒几下,调入清水,再调入酱油。
4、待锅中的水开后,将肉丝放进去,翻炒几下,调入香油即可。