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烤生蚝

口味:咸鲜

难度:切墩(初级)

时间:30-45分钟

材料:生蚝5、6个 辅料:蒜酱适量

1、将买来的生蚝首先要用小刷子洗干净。

2、用凿子把蚝撬开,撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加盐和色拉油腌制20分钟),烤箱预热220度,烤20分钟,取出即可直接食用

生蚝为牡蛎科Ostreae动物牡蛎OstreagigasTnunb及其近缘动物的全体,是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生;竹蚝则插竹海边为浮田,亦称蚝塘。

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