>家常菜谱>

滑肉烩鲜竹的做法

2024-03-29/人气:290 ℃

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜,家常菜,老少皆宜

材料:主料: 鲜腐竹 瘦肉3两 蘑菇 青豆2汤匙 胡萝卜 蒜头1粒 姜片。 辅料: 调料 生粉1茶匙 蛋白1汤匙 麻油少许 水及油各1/2汤匙。芡汁: 水1杯 蚝油及生抽各1汤匙 糖1茶匙 麻油1/2茶匙 生粉3/2茶匙。

滑肉烩鲜竹怎么做

1、鲜腐竹冲净切2寸段,蒜头切片。

2、瘦肉切片,拌入腌料待10分钟。

3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水,隔干水分。

4、烧热3汤匙油,先炒肉片,加姜及蒜片炒匀,放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。

5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。

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