口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,禽类,老少皆宜
材料:主料: 鸡肉300克 辅料: 冬笋30克 木耳(水发)30克 调料: 胡椒粉5克 大葱15克 姜5克 黄酒8克 盐5克
1、冬笋去皮切薄片备用;
2、木耳洗净;
3、葱切短段,姜切片;
4、将母鸡肉切成方块带骨,先入开水内煮一下,再入油锅爆一下,再加鸡汤500毫升放入锅内炖;
5、鸡块酥透时,再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,烧成奶白色即好。