口味：香
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：大众菜,家常菜,老少皆宜
材料：主料： 油皮100克 粉丝50克 猪肉(肥瘦)250克 辅料： 鸡蛋50克 香菇（鲜）50克 调料： 酱油10克 白砂糖8克 料酒20克 大葱8克
1、将粉丝以温水泡软，捞出切段；
2、猪肉剁细；
3、葱切碎末；
4、香菇泡软，去蒂并切成丝；
5、将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅；
6、将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切成小段即可。
