玉蕈月见饭的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜,粥饭,老少皆宜

材料：玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯 盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁1/3大匙

玉蕈月见饭怎么做

1、)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15∼20分钟备用。

2、)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。

3、)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。

4、)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。