口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,煲汤,老少皆宜
材料:汤圆1/2斤 肉丝4两 红葱头末少许 虾米少许 香菇丝少许 韭菜1小把 芹菜少许 香菜少许 盐适量 胡椒粉少许 香油少许
1、将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用。
2、起油锅,将红葱头爆香,再放入肉丝、香菇丝与虾米一起拌炒,加适量的水煮成高汤备用。
3、另煮1锅水,水开后将汤圆放入煮至浮起,捞至煮好的高汤,加入调味料,再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。