口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,家常菜,老少皆宜
材料:义大利面180g 橄榄油适量 带皮大蒜2颗 大蒜片20g 黑胡椒粉5g 义式扁平巴西里5g
1、将带皮大蒜以低温油脂浸泡使其熟成,再挤出蒜头捣成泥状备用。
2、取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入义大利面煮至八分熟时捞起,拌入橄榄油后备用。
3、热锅,加适量橄榄油,爆香大蒜片,加入作法2的义大利面略微拌炒,再拌入作法1的蒜泥,最后以黑胡椒粉、盐调味,起锅后洒上义式扁平巴西里即可。