>家常菜谱>

蛋黄芋丸的做法

2024-03-29/人气:469 ℃

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜,家常菜,老少皆宜

材料:芋头面糰300公克 豆沙200公克 咸蛋黄10颗 水少许 椰子丝适量

蛋黄芋丸怎么做

1、芋头面糰分割为20等份备用。

2、咸蛋黄入蒸笼蒸约5分钟后放凉切对半;豆沙分为20等份,包入蒸好的咸蛋黄备用。

3、取作法1分割好的芋头面糰,包入作法2豆沙蛋黄馅,捏紧包成圆球形,表面用水沾湿,再沾裹上椰子丝。

4、热一锅油,以约150℃油温,将作法3入锅炸至浮起,表面呈金黄色即可。

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