葱蛋的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜,家常菜,老少皆宜

材料：葱末30公克 蛋2颗 盐1/4小匙 味醂1/4小匙 酱油1/4小匙 沙拉油适量

葱蛋怎么做

1、锅中倒入沙拉油加热，放入葱末以中火炒香，盛起备用。

2、将蛋打散，加入盐、味醂和酱油均匀拌成蛋液，再与作法1的葱末拌匀。

3、平底锅倒入沙拉油加热，倒进作法2，以中火用筷子边煎边搅动，待蛋液煎至松软呈半熟状态时转小火，翻面，不时摇动锅身，两面煎至金黄色即可。