口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,水产,老少皆宜
材料:鲫鱼1尾 豆腐1块 姜丝20公克 盐1/2茶匙 鸡精粉1/4茶匙 米酒1茶匙 水800cc 香油1/4茶匙
1、鲫鱼洗净后置于汤锅(或内锅)中;豆腐切小块与姜丝、水一起放入汤锅(或内锅)中。
2、电锅外锅加入1杯水,放入蒸架后将鱼放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起。
3、取出作法2的鱼汤后,再加入盐、鸡精粉、米酒及香油调味即可。