口味:辣
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,水产,老少皆宜
材料:鳕鱼1片 太******20公克 沙拉油500㏄ A.香茅20公克 柠檬汁10㏄ 辣椒酱35公克 蚝油25公克 高汤50㏄ 糖10公克 B.盐适量 白胡椒粉适量
1、鳕鱼洗净、沥干,撒上胡椒粉,再均匀地沾裹上太******备用。
2、热一锅,放入沙拉油烧热至约160℃,将作法1的学鱼放入锅中炸熟,捞出沥油、摆盘。
3、调味料A混合均匀,煮至沸腾,再淋在作法2的鳕鱼上即可。