>家常菜谱>

旗鱼米粉汤的做法

2024-03-29/人气:401 ℃

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜,水产,老少皆宜

材料:埔里米粉300公克 旗鱼300公克 青蒜2支 高汤1200㏄ 油葱酥少许 A.盐1/2大匙 鸡粉1小匙 B.胡椒粉少许 香油少许 乌醋少许

旗鱼米粉汤怎么做

1、热锅加入适量的水,将米粉放入滚水中煮约6分钟后,捞起沥干水分备用

2、将旗鱼、青蒜洗净,切成小片状备用

3、取汤锅倒入高汤煮滚后,加入作法1及调味料A续煮至旗鱼片颜色变白熟透。

4、取一事先准备的碗,将作法1的米粉放入碗中,再把作法3淋于米粉上,食用时加入调味料B及油葱酥即可。

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