口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,家常菜,老少皆宜
材料:五香炸猪排4片 红葱头40公克 姜30公克 蒜仁40公克 八角10公克 花椒5公克 酱油300㏄ 细砂糖4大匙 水800㏄
1、红葱头、姜以及蒜仁拍破,备用。
2、热锅下少许沙拉油,以小火爆香作法1红葱头、姜以及蒜仁,加入所有调味料和香料煮开后以小火续煮约10分钟。
3、将五香炸猪排放入作法2锅中,以小火煮约3分钟,捞出沥干卤汁即可。