排骨炒粗面的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜,猪肉,老少皆宜

材料：粗拉面250公克 五花排骨120公克 姜片20公克 葱1根 高丽菜50公克 红萝卜20公克 葱段20公克 辅料：A.盐1茶匙 酱油1/2茶匙 糖1/2茶匙 B.盐1/2茶匙 酱油1/2茶匙 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1茶匙

排骨炒粗面怎么做

1、五花排骨剁小块，沖水10分钟沥干，取锅加水300㏄，放入排骨、姜片、葱1根煮滚，加入调味料A煮20分钟，挑出姜葱备用。

2、高丽菜洗净切丝；红萝卜去皮切丝；粗拉面放入滚水中烫3分钟半捞出摊凉剪短，备用。

3、取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入葱段及作法2的粗拉面，以大火炒2分钟，再加入作法2的高丽菜丝、红萝卜丝及作法1的排骨与调味料B续炒及收干即可。